炒海带是一道非常美味的家常菜，可以搭配米饭或者主食食用，下面是一个简单又美味的炒海带做法：

材料：

1. 干海带 100克（约2两张）

2. 姜末 1汤匙

3. 大蒜末 1汤匙

4. 葱 2根，切成段

5. 食盐 适量

6. 白胡椒粉 适量

7. 生抽 1汤匙

8. 食用油 适量

步骤：

1. 提前将干海带用清水泡软，然后多次换水直至去除海带的腥味。之后将海带切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入姜末和大蒜末，爆炒出香。

3. 放入海带块，快速翻炒几下，然后加入生抽，继续翻炒几下，让海带均匀上色。

4. 加入适量的食盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

5. 放入葱段继续翻炒，最后尝一尝味道是否需要再加盐。

6. 根据个人口感的需要调整炒的时间，一般炒到海带有一点点焦黄色即可出锅。

希望这个简单的做法能让你和家人在家也可以享受美味的炒海带！